讃岐うどん雲海

2014年7月23日

 

手打ち讃岐うどん　雲海に行ってきました、【かすや通信取材記事】

 

 

 

 

一番人気のとり天ぶっかけうどん（750円）。麺はう冷たい・温かいどちらも選ぶことが出来ます。コシのある太い麺です。麺好きの方にはたまらないはずです。

 

 

ちくわ天うどん550円。天然だし100％のやさしい味です。香川の伊吹いりこ、鹿児島県枕崎のかつお節、北海道の利尻昆布と材料に非常にこだわっておられるそうです。冷たい麺でコシを楽しむか、温かい出汁を飲むか、どちらにするか迷ってしまいますね。たまに、レジのところにダシを取った後のこんぶが「2番ダシとしてお使いください」とお持ち帰り自由になっています。これを持ち帰って出汁をとると、自宅で使っている昆布と全然違う美味しさにビックリしました。

 

 

オープンは2012年10月。讃岐うどんの本場、香川県で修業された大将自ら打った手打ちのうどんは、太くコシがあります。本格的な讃岐うどんを食べれるお店です。うどん好きの方にはたまらないはずです。本場香川の釜玉うどん、これからの季節におすすめのざるうどんなど、たくさんの種類のうどんが楽しめます。

 

注文を受けてから、麺をゆでるので、お急ぎの方はお昼のピークを外して行かれるのがおすすめです。