焼きたてパン　アーリーモーニング

2014年8月30日

秋の新作　栗のパイが期間限定発売！

昨秋発売されて大人気だった栗のパイが、今年も登場しました。サクサクのパイ生地に栗が丸ごと入っています（１８０円）。

 

 

 

もうひとつ新作。しょう油コーンパン（２００円）。とうもろこしを３日間しょう油に漬け込み、フランスパン生地に練り込みました。何もつけずにそのまま食べれます。また、残って固くなったパンも、カリカリとおかきのような味わいでした。

 

 

８月上旬に発売されたばかりの新作「たくあんパン」。アーリーモーニングさん主催のイベントで、「作って欲しいパンコンテスト」で堂々一位に輝いたものを、本当に商品化されました。

 

応募者の方は、「学生時代お金が無い時に、パンにたくあんを挟んだら、意外と美味しかったので」という想いでがあって応募されました。

 

 

中はこんな感じです。たくあんだけでなく、味噌風味のあんこをベースに角切りのたくあんを入れているそうです。最初は「この取り合わせは大丈夫かな？」と思いました。しかし、食べてみると意外とおいしい。元々日本のまんじゅうにも、味噌あんがありますので、味噌とたくあんが嫌いで無ければ、おいしくいただけると思います。ちょっと異色の取り合わせですが、しっかりとしたパン生地で、パン自体のおいしいベースがあってこそだと思いました。

 

 

涼しくなって再登場したじゃがいもを生地に練り込んだパンです。外側はハードな感じですが、

 

 

 

中は、しっとりやわらかいです。朝食におすすめ。

 

最後に定番のご紹介。担当がいまいちばんハマっているのが、レーズンパンです。

 

それと、紅茶とりんごのパン。パッと見ふつうなんですが、生地は以前ご紹介した湯捏ねの生地を使ってあり、ぶどうとりんごのやさしい甘さと良く合います。

新作や季節ものは期間限定なので、この機会にぜひどうぞ。

 

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